KUNCHO　NEXT　山廃

今日も元気に疾走中の秦です！！

朝晩と昼間の温度差が大きくなり、夜は結構寒く感じます。

今日は、そんな日に相性抜群のお酒のご紹介です！！

クンチョウ酒造様の「KUNCHO　NEXT　YAMAHAI」です。

山廃仕込みは生酛造りの派生です。生酛ならではの味もしっかり受け継いでいます。

麹の力で米のデンプンを糖に変え、その糖に蔵付きの酵母が働きかけてこのお酒が誕生します！！

伝統ある薫長の蔵に棲み着く蔵付き酵母の味を是非ともご堪能下さい。

酒類・米穀事業部　秦