別府市内を中心にお酒の販売、配達、飲食店業者様向け卸。学生服の取扱
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米穀事業部

杜のワイナリーに行ってきました(^^)v

先日、安心院葡萄酒工房に行って来ました!! 園内には醸造場、貯蔵庫、ブドウ畑、試飲ショップなどがあり、ワインの醸造場や貯蔵庫の見学ができました。 試飲ショップ内では「ブランデーソフト」も販売しております。 微量のアルコー …

お米を保存するコツ!!

みなさん、こんにちは(^^)v 今年の梅雨入りは九州北部から近畿は記録的に遅くなりました!! 梅雨の時期は湿気により空気がジメジメして、カビが発生しやすくなります(>_<) お米も、温度、湿度、臭いなどの影響 …

農家訪問!!

先日、お世話になっております安心院・山香の契約農家様のところへ挨拶回りに行って参りました(^^)v 田んぼの状況確認や情報交換をしてきました。 すでに田植えが終わっている地区もありましたが、来週がピークとの事でした(&g …

生活習慣病の予防はごはんを中心とした食事から

ごはんやパンなどの主成分である糖質は主にエネルギー源になります。 ごはんは多糖類のでんぷんが主成分。さらに粒食であるため、よくかんで食べるようになります。 そのため、消化吸収や血糖値の上昇もゆるやかで、インスリンの分泌が …

お米Quiz!!

今日は、今でも使う昔からのお米の単位についての問題です。(^^)v 皆さんが普段、お米を炊く時に用いる単位は、「今日は2合炊く」とか「5合炊飯器」など 「合」を使いますが、1合は重量にすると・・・150gです。 その1合 …

寒い日におすすめです!

みなさん、こんにちは(^_^)v 寒い日が続いていますが体調のほうは大丈夫でしょうか!? 本日ご紹介しますのは「西の関 酒粕鍋」です!!なんと大吟醸の酒粕を使用しております(^^)v 「粕汁」は冬の定番として親しまれてお …

おにぎり大好評でした!!

美酒覧会ご来場ありがとうございました。 今年はラクテンチでの開催でたくさんの皆さまにご来場いただきました! 僕はもちろん「エトーシン米」ブース担当です。 お米ブースにおにぎりを試食で置いていたのですがあっという間に無くな …

生産者とのふれあい(^_^)v

日々、お米を担ぎマッチョになりつつある衛藤です(笑) 今日も朝から山香へ、長年お付き合いをしている生産者の所に集荷に行ってきました!! 帰りに生産者の夫婦といっしょにパシャリ!! やさしい人柄でお米にも伝わっていると感じ …

スタートしました!!

いよいよお米の集荷が本格的にスタートしました!! 生産者の方々とコミュニケーションを取りながら早めの対応を心がけております(^_^メ) また、集荷の様子をアップしますのでお楽しみに!! 精米工場長 衛藤  

秋の味覚、キノコご飯!!

みなさん、こんにちは(^^)/ 猛暑も終わり、北の方からは紅葉の始まりを告げる便りが、南の方からは新米の収穫ニュースが入ってきています。 秋と言えば、食欲の秋です。今日は秋の味覚、キノコご飯の炊き方をご紹介します! &n …

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