2019年12月27日 / 最終更新日 : 2019年12月27日 etoshin スタッフブログ 安心で安全なお米を提供してまいりますm(__)m みなさん、こんにちは(^^)v 早いもので今年も残すところあとわずかとなりました。 年を重ねるごとに時間の流れが速くなったと感じます(>_<) 今年は大分県内のお米の作況指数が13年ぶりに「不良」となりました […]
2019年11月29日 / 最終更新日 : 2019年11月29日 etoshin スタッフブログ 内成の棚田米！！ 先日、京都のお客様より「内成の棚田米」のご注文を頂きました。 新米の時期になりますとご連絡をしてくださり、毎年楽しみにされているそうです！ 内成棚田は、山の斜面に1000枚以上の水田があり、内成棚田として「日本の棚田百選 […]
2019年10月29日 / 最終更新日 : 2019年11月1日 etoshin スタッフブログ いよいよラストスパート！！ みなさん、こんにちは！ お米の集荷（ヒノヒカリ）も終盤に差し掛かってきました！ 今年は県内全域で、水稲の病害虫「トビイロウンカ」による被害が拡大しました(+o+) また、６月から７月の低温と日照不足の影響で、 201 […]
2019年10月2日 / 最終更新日 : 2019年10月2日 etoshin スタッフブログ 2021年から義務化 お取引様から聞かれる前に・・・一歩先行く対応を はじめに 食品衛生法等の一部を改正する法律が平成30年6月13日に公布されました。2021年には、原則すべての食品事業者に対してＨＡＣＣＰ（ハサップ）が義務化になります。 HACCP（ハサップ）とは、「Hazard（危害 […]
2019年9月27日 / 最終更新日 : 2019年9月27日 etoshin スタッフブログ 農家訪問記!(^^)! みなさん、こんにちは(^^)v 精米工場長の衛藤です。 今日は久々の農家訪問記でございます。 先日、お米の収穫前という事で農家さんへ御挨拶に伺いました！ そこで一番目にお会いした安部 敬冶さん！！ この方は昨年「米・食 […]
2019年8月9日 / 最終更新日 : 2019年8月9日 etoshin スタッフブログ 杜のワイナリーに行ってきました(^^)v 先日、安心院葡萄酒工房に行って来ました！！ 園内には醸造場、貯蔵庫、ブドウ畑、試飲ショップなどがあり、ワインの醸造場や貯蔵庫の見学ができました。 試飲ショップ内では「ブランデーソフト」も販売しております。 微量のアルコー […]
2019年7月2日 / 最終更新日 : 2019年7月2日 etoshin 米穀事業部 お米を保存するコツ！！ みなさん、こんにちは(^^)v 今年の梅雨入りは九州北部から近畿は記録的に遅くなりました！！ 梅雨の時期は湿気により空気がジメジメして、カビが発生しやすくなります(>_<) お米も、温度、湿度、臭いなどの影響 […]
2019年5月31日 / 最終更新日 : 2019年5月31日 etoshin 米穀事業部 農家訪問！！ 先日、お世話になっております安心院・山香の契約農家様のところへ挨拶回りに行って参りました(^^)v 田んぼの状況確認や情報交換をしてきました。 すでに田植えが終わっている地区もありましたが、来週がピークとの事でした(&g […]
2019年4月25日 / 最終更新日 : 2019年4月25日 etoshin スタッフブログ 生活習慣病の予防はごはんを中心とした食事から ごはんやパンなどの主成分である糖質は主にエネルギー源になります。 ごはんは多糖類のでんぷんが主成分。さらに粒食であるため、よくかんで食べるようになります。 そのため、消化吸収や血糖値の上昇もゆるやかで、インスリンの分泌が […]
2019年3月12日 / 最終更新日 : 2019年3月12日 etoshin スタッフブログ お米Ｑuiz！！ 今日は、今でも使う昔からのお米の単位についての問題です。(^^)v 皆さんが普段、お米を炊く時に用いる単位は、「今日は２合炊く」とか「５合炊飯器」など 「合」を使いますが、1合は重量にすると・・・150ｇです。 その1合 […]
