旬のカツオのたたきと合う日本酒は…

こんにちは。
先日、カツオのたたきを食べました。
旬ですね。

香りの強い魚なので薬味と合せて食べますよね。
塩を振って、生ニンニクのスライスを乗せて…ミョウガ。

カツオのたたきにミョウガは初めてでした。

まずはビールを飲みあげてからのカツオです。
ビールではなく、日本酒で食べたかったのです。

種類の豊富なお店で、どの日本酒に合せるか…

赤身の魚なので日本酒には合わないのかも…と思いながらも、お店の方に勧められた酔鯨を飲みました。
土佐のお酒なんで合うのでしょうか…美味しく頂きました。
続いては、中野酒造のイモリ谷。
当社でも取扱いさせていただいています。

ミョウガの爽やかさと強くないニンニクと塩加減がちょうど良くて美味でした。
日本酒ですっきりとお酒がすすみました。
旬の食材と日本酒を合わせて楽しい時間でした。
ぜひ、皆さんもひいきのお酒で旬の食べ物を楽しんでみてください。

酒類米穀事業部　本田